আল সাওয়াফিরি রেস্তোরায় ব্যবসা ভালো চলছে। খুব বেশি দূরে নয় পুরো ব্লক ধ্বংসস্তূপে পরিণত হয়েছে। কিন্তু এখানে দক্ষিণ গাঁজা উপত্যকার শহরের এই ছোট্ট কনে ক্ষতির পরিমাণ কম। মালিক ও ব্যবস্থাপক আগুনে গ্রিলের উপর মুরগি পোড়াচ্ছেন আর দাঁড়িয়ে হাসছেন। কারণ তার রেস্তোরাঁর প্রতিটি প্লাস্টিকের টেবিলের লোক রয়েছে। এতদিন যুদ্ধ, বোমা, বর্ষণ, রক্ত, কান্না সব দেখতে দেখতে তিনি বড়ই ক্লান্ত হয়ে পড়েছেন।

ব্রিটিশ গণমাধ্যম দ্য গার্ডিয়ানের প্রতিবেদনে বলা হয়, আল-সাওয়াফিরির পূর্বে রেস্তোরাঁ ব্যবসার কোনও অভিজ্ঞতা ছিল না। গাজায় ১৬ মাস ধরে চলা সংঘাতের সময় ১০ বার বাস্তুচ্যুত হয়ে, ২৩ বছর বয়সী এই যুবক এই বছরের শুরুতে পুরোনো সরঞ্জাম সংগ্রহ করে। এরপর তার বাবাকে মাংস কিনতে মিশরের সীমান্তে পাঠান তিনি। দক্ষিণতম শহর রাফায় প্রথম রেস্তোরাঁ খুলেছেন তিনি। তবে ইসরায়েলি আক্রমণ থেকে পালিয়ে উপকূলে যেতে হয়েছিলো তাকে।